Ovnsbakt ratatouille

Slik gjør du

1. Kutt grønnsakene i skiver.
2. Om du ønsker litt stekeskorpe, kan du steke aubergine og squash raskt i pannen med litt olje, men dette er ikke nødvendig.
3. Bland hakkede tomater, eddik, hvitløk og krydder etter eget ønske og fyll en stor ildfast form med tomatblandingen.
4. Legg skivene med tomat, løk, squash og aubergine lagvis med litt overlapp oppå tomatblandingen, akkurat som takstein.
5. Sett den ildfaste formen i forvarmet ovn på 200 grader og stek i 45 minutter.
6. Ha på litt friske urter før servering.

1. Stek hvitløksbaguetter når det gjenstår et kvarter av steketiden til grønnsakene.
   Stek ønsket antall hvitløksbaguetter i 12-15 minutter til de får en gyllen farge og fyllet har smeltet. Nedjuster steketiden med rundt fem minutter hvis baguettene er tint. Husk tre minutter hvile før servering.